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チリワインのブログ | Vinos de Chile

入門コース終了!!

短期のソムリエ入門コースが終了しました。

授業風景~

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一応終了証も頂きました。

ただコースが終わっただけで特に資格が取れたとかいうわけではないんですが、
なぜかこういう紙もらうだけでうれしくなります。

IMG_3953ー 


このコースを受けてみて、ワインについて勉強することって楽しいなと感じることができたので、
来週から、今度は別のソムリエの学校に行くことにしました。

今度は短期ではなく、週三回、一回3時間の授業でがっつりお勉強です。

きっと始まるといっぱいいっぱいになることまちがいなしですが、楽しみです!!

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Posted by  Akiko Nagae on  | 0 comments 

マリアージュ

今日はマリアージュの授業。

まずは、塩、胡椒、砂糖、くるみ、りんご、レモンを口に含んだ後、ワインを飲み相性を見ます。
そのあと生ハムやチーズやらと合わせてみます。

料理とこのワインが合うなーとかは感じるけど、調味料だけで相性を見るとかしたことなかったのでおもしろかった。

こうやってひとつづつためして舌に覚えさせて、舌が鍛えられていくんだろうな~


"神の雫"並に香りを嗅いだだけで世界感が見えてくる才能の英才教育、あれ小さいころからしてたら変わるのかな~と真剣に考えてしまいます。

最近、我が家ではよっぽど疲れた時以外は日本の動画を見るのを禁止しているのですが、いまさら神の雫だけ見てます。笑

ワインの勉強の参考になったりするのかなーって見始めたけど、大げさすぎて、おかしいんだけどついつい見てしまってます。


・・・話がそれましたが、そんな感じで試していきました。

今回合わせたワインはこちら。全部アルゼンチンワインです。

Bodega Pulenta Estate/ LA FLOR/ Sauvignon Blanc/ 2013
Casarena/ Jamilla's vineyard Perdriel Marbec/2011
Bodega Estancia Mendoza/Dilema/Vino Blanco Dulce/ 2013
(ワイナリー名/ワイン名/品種/年)

お隣の国なのに、まだアルゼンチンワインはよく知らないので自分で買うことはほとんどなく、
こういう機会に試すことができるのはとってもうれしい。

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Posted by  Akiko Nagae on  | 0 comments 

典型的なRiesling

今日の授業はとても美人な女性の先生。

自分がソムリエになってからの経験談なんかも話してくれて楽しかった~

でもこういうお仕事って、女性だから、若いからっていうことで、
その人の力も見ずに最初から見下されちゃうことが多いとか。

どこの国にもそういうおじさんは居るわけねぇ。。。


さて、今日のティスティングはこちら。

Cousino Macul/ Isidora/ Riesling/ 2013
Terrazas/Terrazas/ Marbec/ 2008

普段飲みなれていないリースリングとマルベックを飲みました~

先生曰く、このリースリングは典型的なリースリングの味がするそう。
今度再挑戦してじっくり味を覚えよ~。



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Posted by  Akiko Nagae on  | 0 comments 

引き続き・・・

今日は2回目の授業、チリ大の先生がお話ししてくださいました。


今日も2時間半、、、のはずが1時間オーバーの3時間半。

因みに前回も45分オーバー。

チリらしい。笑

スタートは遅れてないからチリらしくはないかな?

楽しいからいいんだけど。


さて、今日ティスティングしたのはこちら。

Quintay/ Clava/ Sauvignon Blanc/ 2013
Miguel Torre/ Las Mulas/Cabernet Sauvignon Rose /2013
Quintay/ Clava / Syrar/ 2012
(ワイナリー名/ワイン名/品種/年)

このロゼ、甘さ強めでした。


写真-001

Posted by  Akiko Nagae on  | 0 comments 

授業初日

今日から短期ソムリエコースが始まりました。

モゴモゴ系の声で喋る先生の言葉が暖房の音にかき消され、
断片的にしか聞こえずかなり焦って始まったんだけど、
授業がちゃんと始まると声のボリュームも若干上がり一安心して、授業が進んでいきました。

2時間半の座学。
題目がワインに限り、休憩なしでも大丈夫。笑

頑張って予習した甲斐あってか、8割程度は理解できた感じがしました。


しっかり勉強した後は、少しCata(試飲会)をしてくれました。

飲んだのはこちらの3本。

Quintay/ Clava/ Sauvignon Blanc/ 2013
De Martino/ 347 /Carmenere/2011
Casa Silva/ Santa Tierra/Cabernet Sauvignon/2013

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次も楽しみだ~

ちゃんとついていけるようにまた予習がんばろっと。

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